MOLINARA, terra di olio, ha saputo raccogliere la passione di quindici soci accomunati dalla volontà di difendere e valorizzare un patrimonio unico di biodiversità: l’uliveto secolare costituito interamente da cultivar Ortice. La Cooperativa Agricola Terre di Molinara, riunita in forma di impresa collettiva, coniuga tradizione e innovazione. L’extravergine che produciamo è il racconto del territorio, il segno della nostra identità, dove la varietà locale dà il meglio delle sue sensazioni vegetali intense e delle note aromatiche accentuate. Un olio prezioso come l’uliveto che fa da contorno al centro storico di Molinara. Carpeneta, Chiante, Paolisi, Coste, Santa Maria, Molare, Fontamolea, Pisciarello, Dumani, Fonte de’ li Sauci e Pezzo lo Cantero: sono i nomi delle zone che coprono le superfici coltivate dove la raccolta delle olive è eroica, unicamente a mano, senza l’aiuto di mezzi meccanici, su terreni pendenti e scoscesi.

Il recupero delle piantagioni abbandonate è uno dei tratti più significativi del nostro impegno. Sono oramai più di 1.300 le piante di Ortice rimesse in produzione. Ma la sfida più grande è nella qualità del prodotto che possiamo offrire. L’Ortice è soprattutto un’esperienza di emozioni percepite all’assaggio, capaci di esaltare le note di fruttato, amaro e piccante. E’ il fascino dei sentori di erba fresca appena falciata, delle note spiccate di pomodoro, intense e persistenti. Le olive raccolte in giornata arrivano al nostro frantoio aziendale ed immediatamente vengono molite. La conservazione dell’extravergine sotto azoto nello stabilimento di confezionamento assicura nel tempo un prodotto senza alterazioni.

Terre di Molinara è la somma delle storie tramandate da generazioni di contadini, custodi del patrimonio e delle tradizioni legate alla cura dei campi. La nascita della Cooperativa Agricola Terre di Molinara ha reso possibile il concretizzarsi di un percorso collettivo che vede nell’unione delle proprietà e nella messa a sistema delle colture il principale scopo sociale.

Terre di Molinara coltiva circa otto ettari di terra, oliveti secolari in particolare. Parte di essi sono stati rilevati da fondi abbandonati e dismessi con lo scopo di dare senso ad un rinnovato impegno legato alla propria comunità e al proprio territorio.

Terre di Molinara si occupa anche di cultura oltre alle colture. Siamo impegnati al recupero e mantenimento della memoria storica e dell’identità di Molinara, territorio un tempo dedito all’agricoltura di montagna ed al commercio “in olio”.

Terre di Molinara è impegnata a costruire percorsi di integrazione ed inclusione sociale e lavorativa attraverso occasioni di lavoro per i soci e per chi si ritrova fuori dal mercato del lavoro.

Terre di Molinara difende la bellezza e l’incanto delle terre appenniniche nel comprensorio del Fortore, area interna della Campania, territorio di confine del Sannio beneventano in provincia di Benevento.