Elaios è un olio extravergine monovarietale ottenuto da olive di cultivar Ortice provenienti unicamente da Molinara. Nasce da piantagioni ultracentenarie e segna l’identità dei nostri luoghi, dove si pratica un’olivicoltura eroica su terreni di forte pendenza e dove è possibile solo la raccolta a mano.
Seleca è un blend di diverse cultivar. Parte della produzione è il risultato del conferimento delle olive da parte dei soci alla cooperativa agricola. Altre olive sono acquistate nel mercato locale. L’unione permette di ottenere un olio equilibrato, dal sapore che rispecchia la terra di origine.
L’Origine è monovarietale, risultato della molitura di una nuova varietà scoperta nelle nostre terre e unica tra le cultivar catalogate: l’Aulivello di Molinara. Sessanta piantagioni che si trova solo a Molinara in un luogo preciso comunemente chiamato “Pezzo de lo Cantero”.