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Terre di Molinara conserva lo splendore degli uliveti secolari
che restituiscono piaceri di gusto
e profumi del territorio.

Terre di Molinara presidio Slow Food

L’OLIO DI TERRE DI MOLINARA

Nella Provincia di Benevento, Molinara, fin dai tempi antichi, è luogo di produzione di olio per eccellenza. Le piantagioni secolari, costituite quasi totalmente dalla cultivar “Ortice” sono poste sui versanti del monte Caffarello e della collina del centro storico a quota variabile da 300 a 600 metri slm su terreno argilloso arenaceo. Carpeneta, Chiante, Paolisi, Coste, Santa Maria, Molare, Fontamolea, Pisciarello, Fonte de’ li Sauci e Pezzo lo Cantero: sono i nomi delle zone che coprono circa 180 ettari di superficie coltivati ad uliveto. La produzione media annuale è di 700 quintali. L’esposizione, le condizioni climatiche, la composizione del suolo, determinano una condizione ideale per una produzione di olio extravergine di oliva di elevata qualità.
La  cooperativa Terrre di Molinara fonda la sua attività agricola sulla conduzione associata delle terre dei soci e delle rispettive coltivazioni. Una “impresa collettiva” impegnata a dare valore alle piantagioni secolari che caratterizzano l’intero territorio.
Siamo impegnati nella produzione di un olio extravergine di oliva di qualità. Assicuriamo un processo di lavorazione condiviso dai soci e controllato in ogni fase, attento alla tutela ed alla difesa della biodiversità, qui ancora evidente. Difendiamo la bellezza dei nostri luoghi nella Provincia di Benevento: le terre appenniniche del comprensorio del Fortore nell’Alto Sannio beneventano.

olio di oliva terre di molinara
frantoio olio terre di molinara

LA MISSION DI TERRE DI MOLINARA

Terre di Molinara è la somma delle storie tramandate da generazioni di contadini, custodi del patrimonio e delle tradizioni legate alla cura dei campi. La nascita della cooperativa agricola Terre di Molinara ha reso possibile il concretizzarsi di un percorso collettivo che vede nell’unione delle proprietà e nella messa a sistema delle colture il principale scopo sociale. Abbiamo a cuore tre obiettivi: agricolo, culturale, sociale.

  • Agricolo – La cooperativa agricola Terre di Molinara coltiva circa sei ettari di terra, oliveti secolari in particolare. Parte di essi sono stati rilevati da fondi abbandonati e dismessi con lo scopo di dare senso ad un rinnovato impegno legato alla propria comunità e al proprio territorio.
  • Culturale – Terre di Molinara si occupa anche di cultura oltre alle colture. Siamo impegnati al recupero e mantenimento della memoria storica e dell’identità di Molinara, territorio un tempo dedito all’agricoltura di montagna. Aperti al mondo ma legati alle nostre tradizioni.
  • Sociale – La cooperativa agricola Terre di Molinara è impegnata a costruire percorsi di integrazione ed inclusione sociale e lavorativa attraverso occasioni di lavoro per i soci e per chi si ritrova fuori dal mercato del lavoro.

I Nostri Spazi

Il Frantoio

il frantoio terre di molinaraFrangere le proprie olive chiudendo il cerchio produttivo è il sogno di molti olivicoltori.Terre di Molinara ha questo vantaggio. Abbiamo delle esigenze precise: raggiungere l’autosufficienza e ottenere il massimo dal nostro prodotto.

Avere "in casa" un frantoio di qualità, permette di esplorare le caratteristiche, le sfumature, le note nascoste: in poche parole, l’anima dell'olio.

 

Olio Bar

olio bar terre di molinaraL’Olio bar è un luogo di accoglienza ideato per celebrare l’ospitalità verso i clienti del frantoio. Qui – come al bar – si chiacchiera e si discute di olio, della raccolta e di tutto il resto. Uno spazio pensato come luogo di incontro tra donne e uomini che, come noi, hanno un legame viscerale con la terra.

Un punto dove darsi appuntamento per assaggiare gli oli dei clienti appena lavorati, discuterne i sapori, sentire gli odori e ascoltare le storie della raccolta.