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I nostri agricoltori, gli uliveti secolari, i profumi del territorio, il nostro olio.

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Molinara, terra di olio, ha saputo raccogliere la passione di quindici soci accomunati dalla volontà di difendere e valorizzare un patrimonio unico di biodiversità: l’uliveto secolare costituito quasi interamente da cultivar Ortice. Aperti al mondo, ma legati alle nostre tradizioni facciamo quello che abbiamo saputo sempre fare, un olio prezioso che racconta il territorio, somma dell’impegno dei soci e della cura che abbiamo per la nostra terra. Una terra che da secoli restituisce profumi, sapori e gusti unici.

Nelle Terre di Molinara pratichiamo un’olivicoltura “coraggiosa” che insiste su terreni di forte pendenza dove è possibile solo la raccolta a mano. Il nostro uliveto fa da contorno al paese stesso e ricopre, oltre ai taglienti versanti del monte Caffarello, la collina del centro storico. Carpeneta, Chiante, Paolisi, Coste, Santa Maria, Molare, Fontamolea, Pisciarello, Dumani, Fonte de’ li Sauci e Pezzo lo Cantero: sono i nomi delle zone che coprono circa 180 ettari di superficie coltivati. L’esposizione, le condizioni climatiche, la composizione del suolo, determinano una condizione ideale per una produzione di olio extravergine di oliva di elevata qualità.

Terre di Molinara chiude al suo interno il cerchio produttivo, sogno di molti olivicoltori. Abbiamo “in casa” un nostro frantoio che permette di esplorare le caratteristiche, le sfumature, le note nascoste: in poche parole, l’anima del nostro olio. Assicuriamo un processo di lavorazione controllato in ogni fase, attento alla tutela ed alla difesa della biodiversità, qui ancora evidente. Difendiamo la bellezza dei nostri luoghi, difendiamo la bellezza delle terre appenniniche nel comprensorio del Fortore, area interna della Campania, territorio di confine del Sannio beneventano in provincia di Benevento.

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TERRE DI MOLINARA

Terre di Molinara è la somma delle storie tramandate da generazioni di contadini, custodi del patrimonio e delle tradizioni legate alla cura dei campi. La nascita della cooperativa agricola Terre di Molinara ha reso possibile il concretizzarsi di un percorso collettivo che vede nell’unione delle proprietà e nella messa a sistema delle colture il principale scopo sociale.

Terre di Molinara coltiva circa sei ettari di terra, oliveti secolari in particolare. Parte di essi sono stati rilevati da fondi abbandonati e dismessi con lo scopo di dare senso ad un rinnovato impegno legato alla propria comunità e al proprio territorio.
Terre di Molinara si occupa anche di cultura oltre alle colture. Siamo impegnati al recupero e mantenimento della memoria storica e dell’identità di Molinara, territorio un tempo dedito all’agricoltura di montagna.

Terre di Molinara è impegnata a costruire percorsi di integrazione ed inclusione sociale e lavorativa attraverso occasioni di lavoro per i soci e per chi si ritrova fuori dal mercato del lavoro.

PER INFORMAZIONI, ORDINI E SPEDIZIONI info@terredimolinara.it o 392 6032721

I Nostri Spazi

Frantoio

il frantoio terre di molinaraFrangere le proprie olive chiudendo il cerchio produttivo è il sogno di molti olivicoltori.Terre di Molinara ha questo vantaggio. Abbiamo delle esigenze precise: raggiungere l’autosufficienza e ottenere il massimo dal nostro prodotto.

Avere "in casa" un frantoio di qualità, permette di esplorare le caratteristiche, le sfumature, le note nascoste: in poche parole, l’anima dell'olio.

 

Olio Bar

olio bar terre di molinaraL’Olio bar è un luogo di accoglienza ideato per celebrare l’ospitalità verso i clienti del frantoio. Qui – come al bar – si chiacchiera e si discute di olio, della raccolta e di tutto il resto. Uno spazio pensato come luogo di incontro tra donne e uomini che, come noi, hanno un legame viscerale con la terra.

Un punto dove darsi appuntamento per assaggiare gli oli dei clienti appena lavorati, discuterne i sapori, sentire gli odori e ascoltare le storie della raccolta.